Menu Buka Puasa | Bubur Coco Ubi Ungu Enak dan Sederhana

Apa kabar sobat singgahan ilmu, gimana nih puasanya kali ini ? semoga lancar ya. Kira-kira sudah menyiapkan menu untuk menemani berbuka puasa apa belom nih. Jangan sampai udah mulai waktu buka puasa kalian masih bingung mau berbuka pusa pakai apa. Nah kali ini singgahan ilmu akan berbagi resep mengenai cara membuat bubur Coco yang enak dan manis cocok untuk teman buka puasa tentunya dengan bahan-bahan yang mudah untuk di dapatkan dan dengan harga yang terjangaku.

Resep Bubur Coco Ubi Ungu

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan :

• Tepung Tapioka 250 gr
• Ubi ungu 200 gr
• Gula Merah 80 gr
• Cendol/ Mutiara secukupnya
• Santan dari 1 butir kelapa (dibagi menjadi 2 baskom air santan yang pekat dan air santan yang tidak pekat)
• Daun Pandan 1 lembar
• Gula Pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Sejumput Garam

Cara membuatnya sebagai berikut :

1. Panaskan perasan air santan yang tidak pekat dan daun pandan kedalam panci.
2. Setelah mendidih masukkan gula merah lalu aduk rata.
3. Ketika sudah larut gula merahnya, masukkan ubi ungu yang sudah di potong dadu.
4. Selanjutnya masukkan cendol atau mutiara secukupnya. Tunggu hingga matang.
5. Sembari menunggu ubi dan cendolnya lunak, kita membuat adonan tepung tapioka dengan menambahkan air secukupnya untuk melarutkan tepung tersebut. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir.
6. Tuang adonan yang sudah jadi tersebut sedikit demi sedikit ke dalam panci sembari di aduk-aduk agar tekstur tepung tidak menggumpal.
7. Jika sudah meletup-letup menandakan bahwa bubur sudah matang, angkat panci dan diamkan beberapa menit agar tidak terlalu panas saat disajikan nanti.
8. Buat kuah siramannya dari santan pekat. Panaskan di atas panci kemudian masukkan garam dan gula secukupnya, kemudian aduk hingga mendidih. Setelah itu angkat dan siap untuk dimakan bersama bubur Coco.
9. Cara penyajiannya ambil mangkuk yang sudah terisi dengan bubur Coco, kemudan siram dengan kuah santan diatasnya. Bubur Coco siap untuk disajikan. Ini bisa juga di tambah dengan es sesuai selera ya cocok dinikmati dengan hangat maupun dingin.

Mudah bukan, selamat mencoba ya sobat singgahan ilmu, semoga bermanfaat ^^